Seitan entero

Ingredientes: harina de trigo*, shoyu* (habas de soja*, trigo entero*, sal marina, aspergillus orizae y agua), alga kombu* y agua. Contiene gluten y soja.

Descripción:

El seitan entero es un alimento vegetariano hecho de gluten de trigo. También conocido como «carne de trigo», se obtiene al lavar la harina de trigo para eliminar el almidón y quedarse solo con el gluten. Luego se amasa y se cocina en un caldo aromático para darle sabor. El resultado es una masa firme y elástica que se puede utilizar de diversas maneras en la cocina. El seitan entero se puede cortar en filetes, trozos o desmenuzar para agregar a platos como guisos, estofados, hamburguesas vegetarianas, fajitas y más. Es una fuente de proteínas vegetales y puede absorber sabores y especias, lo que lo convierte en una opción versátil y sabrosa para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana.

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